Rioja

Denominación de origen calificada

 

CATEGORÍA y AÑADA: Blanco joven.

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja.

 

VARIEDAD  DE UVA: 100% Viura.

 

EDAD DEL VIÑEDO: Plantado en 19oo.

 

 

ELABORACIÓN: Uva proveniente de viñedos viejos cultivados en secano y vendimia en la primera semana de Octubre, una vez alcanzado el punto óptimo de madurez.

 

Fermentación a temperatura controlada de 14⁰C durante 25 días.

 

CATA: Color amarillo pálido con ribetes acerados.

Aromas a fruta blanca (pera) fruta de hueso (piel de melocotón)muy bien en- sambladas con notas tropicales (piña).

Boca sedosa, suave y fresca, muy armónica con largo retrogusto frutal.

 

TIEMPO DE CONSUMO ESTIMADO: 12 meses.

TEMPERATURA DE CONSERVACION: 12⁰C.

TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 5-8⁰C.